2021年
塞纳左岸咖啡新年第二家新店
成功入驻浙江绍兴
不再只属于一线城市的咖啡
从2020年到现在,咖啡市场由于各种因素的影响在不断的发生着变化,包括在内的各种大型连锁咖啡品牌都出现了新的危机感,比如以前高冷的,也开始在店内设置气氛组,再比如开始卖早餐与正餐。
曾经将高冷品牌调性表达到细致的,也必须遵循市场规则与消费需求变化,做出对应的调整。
不只是从企业层面,国家也开始关注下沉市场的发展与机遇,这足以表明下沉市场所蕴藏的巨大商机。虽然从需求层面,一线城市的咖啡需求仍然要高于下沉市场,但是通过一些产品策略的调整,就可以把这些相对低于一线城市的咖啡需求,转变为巨大的商机。
下沉市场的消费者也需要一杯咖啡,只是这杯咖啡会与一线城市的略有不同,找到不同,满足下沉市场消费者的期待,这是核心问题。
塞纳左岸咖啡在全国拥有600多家店,分布在不同的地域、不同商圈,店型有咖啡馆和咖啡西餐厅,根据不同的城市与商圈情况,选择不同的店型,制定不同的开店方案。
从店型来说,塞纳左岸的咖啡西餐厅是更适合下沉市场的店型,通过餐品来平衡咖啡饮品需求的相对不足,而且还可以提升客单价。与此同时,塞纳左岸驻店团队的到店支持(12个月以内),可以充分的做好品控与标准化执行,让咖啡西餐厅的竞争更有优势。
16年,成熟的品牌专业系统
16年的时间,已经让塞纳左岸成长为行业内具有代表性的咖啡连锁品牌,具有成熟的专业系统,可以为各种情况下的咖啡店投入,提供适合的、专业的开店方案。
从商圈选址分析、消费者需求定位,到咖啡店的设计、产品线规划,再到后期专业团队驻店扶持,专业系统性的开店流程,确保了后期咖啡加盟店运营。
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