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麦当劳“特许经营”降档背后



麦当劳“特许经营”降档背后

  一直靠直营开拓市场的麦当劳,悄然间打开了自己的大门“特许经营”,一个市场上熟悉得不能再熟悉的词汇从门里走了出来,而它背后扛着的却是“买老店”的大旗!究竟是什么原因让麦当劳做出了这样的选择?它的背后又是怎样的实质?
  
  /商家回应/
  
  开放时间吉林省的是“机密”
  
  在线填写申请表、初步筛选、首次面谈、三天餐厅实习、二次面谈、9到10个月全职培训、通过麦当劳评估、正式签约、万事OK!
  
  在麦当劳的官方网站上,这样一个流程将私人获得“特许经营”权的过程淋漓尽致地展现了出来。而在客服人员的介绍中,原本用于连锁加盟的特许经营一词的解释变成了“我们所开放的特许经营是将成熟的店铺直接转让给您。”
  
  而按照介绍,目前国内可以申请特许经营的城市为江苏省的南京、无锡、苏州、泰州。以及广东省的东莞、惠州、江门、阳江、肇庆、湛江、茂名、云浮等12座城市。
  
  至于吉林省的开放时间则在客服人员的口中成了“企业规划细节,属于商业机密”。
  
  /记者追访/
  
  增加比重麦当劳称为扩张
  
  虽然暂时还没有涉及到吉林,但是按照此前麦当劳公司在接受媒体采访时所介绍的信息,麦当劳将在中国同步启动“奥运年”计划,将今年的发展重点集中在麦乐送、“得来速”汽车餐厅的扩张上。同时,麦当劳还将增加特许经营餐厅的比重。据了解,目前麦当劳在云南、深圳等地拥有不到10个加盟商。今年,麦当劳可能会放开区域加盟权,和更多加盟商实现携手。
  
  那么,除了之前所说的步骤之外,获得麦当劳的特许经营权又需要怎样的资质呢?
  
  按照麦当劳网站上发布的信息,其条件是个人拥有200万现金或者等同价值的股票、房产等可以变现的资产。
  
  三个疑点探究事情真相
  
  200万+10个左右的环节=私人拥有麦当劳的特许经营权,而且是一个成熟店铺。回顾一下之前发生的种种,让人们不得不问,事情真的有这么简单吗?
  
  疑点一:3·15背后的管理失控
  
  今年3月15日,央视3·15晚会上,一则关于麦当劳的新闻在市场上掀起了轩然大波。让人们震惊的不仅仅是食品安全方面出现的问题,更有市场对一个国际品牌的失望。
  
  疑点二:送餐电话服务到期
  
  昨日,记者在拨打麦当劳官方网站上的4008517517送货电话时发现,曾经代表着一种先进运营方式的送餐电话在此时却变成了“服务过期”。
  
  疑点三:加盟费一降再降
  
  另外,回顾5年前,当时麦当劳对外公开的特许加盟信息中,门槛费用是250万-300万元,而再次将特许经营扩大时,反而降低到现在的200万元。
  
  /各方看点/
  
  业内人士是在“圈地盘”
  
  3·15的曝光,快餐热线的失灵,以及加盟费用的一降再降

  
  面对麦当劳在国内市场的表现,有业界人士认为,事实上,麦当劳正在用“曲线救国”的方式试图缩短和肯德基的距离。在业内人士看来,按照目前麦当劳每年约200家的开店节奏,短时间内很难追上肯德基的门店数量。不过,同是国际快餐巨头,麦当劳试图用避开和肯德基正面竞争的方式,“绕道”扩大自己的势力范围。
  
  的确,在采访中,记者了解到,按照目前的公开资料,麦当劳在吉林省约有9家门店,其中6家在长春市,另外几家在吉林市。而肯德基目前在吉林省市场约有62家门店,其中仅在长春市约有38家,两者之间门店数量的差距接近8倍。
  
  经济专家圈钱成最终目的
  
  不过,吉林大学中国国有经济研究中心咨询部主任范立东老师却认为,目前,麦当劳的管理中已经出现了短板。
  
  而按照跨国企业正常的管理规范和管理标准,以不定期稽核为基础的严密管理完全可以避免以上事情的发生。但是,从国外企业进驻国内的经验可以看出,同样的管理标准往往在国内市场失灵。而在这一前提下,企业就需要在效益与品牌建设之间做出权衡。而现在,麦当劳或许就是将自己的侧重点放到了效益之上。
  
  “管理上,因为失灵而放水,经营时,就还需要选择效益的最大化。那么,卖老、立新、再卖老的"特许经营"就成为一个很好的选择。可以充分利用自己多年建立起来的品牌优势来换取金钱上的收益。”不过,对于坊间传言的麦当劳撤离一说,范立东认为,撤出的可能性不大,“毕竟,中国这个市场是任何一个企业都不想放弃的。”

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